黄刺鱼外面那层黄黄的要烫掉吗（黄刺鱼）

【资料图】

诸多的对于黄刺鱼外面那层黄黄的要烫掉吗，黄刺鱼这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、青红椒切丝，姜蒜拍松切碎备用，准备一些香菜。

2、黄刺鱼洗净，背上划几刀，两面抹上盐，用黄酒腌制5分钟左右。

3、烧热锅，倒入油。植物油必须加热。将黄刺鱼放入锅中，小火两面慢煎。别担心。

4、将鱼两面煎好后，将切好的姜蒜放入锅中调味。

5、倒入几滴料酒，稍微搅拌，盖上盖子炖一分钟。开盖后倒入生抽，加入开水(不超过黄刺鱼)，加入适量盐和白醋大火烧开，再用中火炖5分钟左右。当汁液稍收时，加入青椒和红椒，稍微搅拌。

6、加入生抽，上色调味，大火收汁。

7、将准备好的油炸黄刺鱼撒上香菜，出锅装盘。

以上就是黄刺鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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